1000 gute Gründe für Zwetschgen Panna Cotta Tarte
Diese Tarte hat den Titel „Kuchen des Monats“ wirklich verdient. Denn schon lange habe ich keine so hübsche Tarte mehr gebacken und gegessen. Dekoriert mit frischen Zwetschgen, Rosmarin und ein paar herbstlichen Astern (die sind natürlich nicht essbar, sehen aber so schön aus), ist das hier eine wahre Beauty Queen.
Dieses Rezept findest du übrigens genauso wie weitere Zwetschgenrezepte in der Ideenküche von 1000 gute Gründe für Obst & Gemüse.
Zwetschgentarte mit Zimt Panna Cotta
Aber auch geschmacklich kann meine Zwetschgentarte was. Die Zimt Panna Cotta hat eine feine Orangennote und passt so perfekt zum selbstgemachten Zwetschgenkompott. Falls du den Aufwand ein wenig geringer halten möchtest, dann kannst du hier selbstverständlich gekauftes Kompott oder Konfitüre verwenden. Ich habe ca. 250 g Kompott gebraucht.
Passende Backform für Zwetschgenkuchen
Meine Tarteform mit dem grob gewellten Rand und Hebeboden hat einen Durchmesser von ca. 28 cm – du kannst die Tarte auch in einer Springform (26-28 cm) oder etwas kleineren Tarteform backen. Dann brauchst du wahrscheinlich nicht den kompletten Mürbeteig. Aber kein Problem, aus dem Rest kannst du kleine Kekse oder Blüten ausstechen und als Deko verwenden.
Joghurt Panna Cotta mit Agartine
Damit die Panna Cotta ein bisschen leichter ist, verwende ich neben Sahne auch Joghurt. Du kannst daraus auch einen einfachen und leckeren Nachtisch machen. Dafür die Joghurt Panna Cotta in 6-8 Gläschen füllen und über Nacht kaltstellen. Dann kannst du sie zu Obstsalat oder Zwetschgenröster als Dessert servieren.
Statt Gelatine habe ich übrigens Agartine verwendet. Die Menge sollte dabei 3 Blatt Gelatine entsprechen. Am besten liest du auf der Packung noch einmal nach wie viel du benötigst. Je nach Hersteller kann sich das unterscheiden. Natürlich kannst du auch ganz einfach Gelatine verwenden. Wie genau das funktioniert, habe ich dir bei meiner Erdbeer Panna Cotta Tarte beschrieben.
Gabi Schmidt
4. Aug. 2024 um 13:22 Uhr
Ein Traum.. ich liebe Baiser..
Annalena
5. Aug. 2024 um 10:35 Uhr
Oh ja geht mir genauso, die hier ist ein echter Sommernachtstraum!