Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren und Sellerie waschen, ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen, das Gemüse darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten andünsten. Die Linsen zugeben und 1 Minuten mitbraten. Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano und Rosmarin einrühren. Das Ganze mit dem Rotwein (oder alternativ Gemüsebrühe) ablöschen.
- Die passierten Tomaten und Gemüsebrühe zusammen mit dem Lorbeerblatt zufügen. Die Soße einmal aufkochen und anschließend 25 Minuten leise köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Die Rauchmandeln grob hacken.
- Die Soße mit Salz, Pfeffer und 1 TL braunem Zucker abschmecken. Mit den Spaghetti und den gehackten Mandeln servieren.
Rezepthinweis
Rezept für vegetarische One Pot Lasagne – Hey Foodsister
1. Feb.. 2024 um 16:55 Uhr
[…] spart an Töpfen, nicht aber am Geschmack. Die Tomatenbasis ist ähnlich einfach wie meine liebste Linsenbolo, allerdings mit braunen Linsen und Champignons. Natürlich kannst du auch rote Linsen verwenden, […]
Erdbeer Panna Cotta Tarte Rezept – Hey Foodsister
5. Mai. 2021 um 14:38 Uhr
[…] Erdbeeren müssen wir (im Gegensatz zu Grünkohl oder Sellerie) sicher nicht groß die Werbetrommel rühren. Bis jetzt haben wir noch niemanden getroffen, der zu […]
Marion
30. Apr.. 2021 um 20:50 Uhr
Ich kann nur sagen aller erste Sahne 👌🏻😍🥰
Annalena&Johanna
1. Mai. 2021 um 17:40 Uhr
❤️❤️❤️
Margot Bokmeier
16. Feb.. 2021 um 15:59 Uhr
Heute habe ich die Linsenbolognese tatsächlich gekocht und ich muss sagen, die schmeckt sehr gut. Das Paprikapulfer, das Lorbeerblatt, die Rosmarinzweige vom Garten geholt und
Oregano getrocknet, all das zusammen ergibt einen sehr guten Geschmack (ohne den Schuss Rotwein, denn die Flasche war leer.) Das werde ich immerwieder kochen. Bei uns kam noch eine große Petersilienwurzel klein gewürfelt mit rein zum andämpfen, denn wir sind Gemüsefan`s. Also schmeckte prima mit den Spagettis.
Als nächstes probiere ich das Gericht mit dem Grünkohl, es sind noch einige Blätter dran an den Grünkohlstauden.
Chiau Mädels,
Annalena&Johanna
16. Feb.. 2021 um 20:04 Uhr
Liebe Omi,
wie schön, dass du unser Rezept nachgekocht hast und es dir so gut gelungen ist!
Das mit der Petersilienwurzel ist eine sehr gute Idee, vielleicht probieren wir das beim nächsten Mal auch aus.
Frisch aus dem Garten schmeckt’s eben am besten.
Viele Grüße von uns beiden 😘
Margot Bokmeier
15. Feb.. 2021 um 18:13 Uhr
Hallo Mädels,
ja die Linsenbolognese ist schön gekocht und schön präsentiert und exakt dieses Gericht werde ich morgen für Opi kochen, in exakt diesem Topf, (denn er ist jetzt wieder in meinem Küchenschrank) dann muss es uns ja schmecken, besonders dem Opi. Bei uns auf dem Kühlschrank steht noch eine Flasche Rotwein mit einem „Stumpen“ Markelsheimer Schwarzriesling, den werde ich dazu verwenden, ich hoffe der macht das Gericht noch bodenständiger.
Der Grünkohl aus Opis Garten ist auch schön grün und schmeckt bestimmt sehr gut, denn er ist Bio obendrein.