Rezept für Mohn Plätzchen mit Grapefruit-Glasur

In der Plätzchendose: Mohn Plätzchen mit Grapefruit-Glasur

Grapefruit liebe ich vor allem zum Frühstück – gebacken habe ich bislang aber noch nicht damit. Zeit das zu ändern! Die Idee einen Puderzuckerguss mit Grapefruit-Saft für unsere Plätzchen herzustellen, hatte ich gemeinsam mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe für Obst & Gemüse. Die Kombination aus Zitrusfrüchten und Mohn ist ja sowieso immer fantastisch, daher passt unser Grapefruit-Guss perfekt zu den einfachen Mohn Plätzchen.

Ein bisschen Deko obendrauf konnte ich mir natürlich nicht verkneifen. Aber das bisschen Rosmarin ist auch geschmacklich die perfekte Ergänzung. Kannst du selbstverständlich auch weglassen oder durch Zuckerstreusel bzw. etwas Grapefruit-Abrieb ersetzen.

Aus einigen Plätzchen habe ich Doppeldecker-Kekse gemacht, andere nur mit einem Klecks Grapefruit-Glasur verziert. Das kannst du handhaben wie du magst, genauso wie die Größe der Plätzchen selbst. Wichtig ist aber, dass nur gleich große Plätzchen zusammen in den Ofen kommen. Ansonsten werden die kleinen schnell zu dunkel, während die größeren noch ganz blass sind.