Einfache Waffelplätzchen mit Zimt

Plätzchen aus dem Waffeleisen – Waffelplätzchen mit Zimt

Meine Waffelplätzchen schmecken nicht nur zu Weihnachten. Die Idee, Plätzchen oder Kekse im Waffeleisen zu backen, finde ich das ganze Jahr über ziemlich genial. Dann verfeinert mit Vanille, in Schokolade gedippt oder mit etwas Kakao im Teig.

Luftdicht verpackt halten sich die Waffelkekse mehrere Wochen. Du solltest nur darauf achten, dass sie vor dem Verpacken vollständig auskühlt sind.

Ich habe für meine Waffelplätzchen ein Herzwaffeleisen verwendet und finde die machen das schönste Muster. Außerdem werden die Plätzchen darin schön dünn und knusprig.

Die Größe deiner Kekse hängt vom Durchmesser der Teigkugeln ab, die du formst. Während ich beim Ausstechen von kleinen Plätzchen oft wenig Geduld habe, bin ich hier großer Fan davon kleine Kugeln zu rollen. So entstehen kleine Plätzchen, die mit einem Happs im Mund sind. Mein Tipp: Zwei Waffeln mit Nutella zusammenkleben. Die besten Doppeldecker-Kekse überhaupt!