Name: Spekulatius Granola
Ingredients: 350 g Haferflocken (Großblatt); 150 g feine Haferfocken; 75 g gepuffter Quinoa oder Dinkel; 100 g Nusskernmischung; 2 TL Zimt; 150 g Honig; 125 g Kokosöl; 5 Spekulatiuskekse; 50 g Apfelchips

Spekulatius Granola

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Zutaten

350 g Haferflocken Großblatt
150 g feine Haferfocken
75 g gepuffter Quinoa oder Dinkel
100 g Nusskernmischung
2 TL Zimt
150 g Honig
125 g Kokosöl
5 Spekulatiuskekse
50 g Apfelchips

Anleitungen

Haferflocken, Quinoa, Dinkel, Nüsse und Zimt mischen.
350 g Haferflocken, 150 g feine Haferfocken, 75 g gepuffter Quinoa oder Dinkel, 100 g Nusskernmischung, 2 TL Zimt
Honig und Kokosöl in einem kleinen Topf unter Rühren schmelzen (nicht kochen).
150 g Honig, 125 g Kokosöl
Zu den trockenen Zutaten geben, vermengen und auf einem Backblech verteilen. Bei 160 Grad Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten rösten, dabei ab und zu umrühren.
Das Granola auskühlen lassen, dann Spekulatius zerbröseln und zusammen mit den Apfelchips untermischen. In Gläser verpacken.
5 Spekulatiuskekse, 50 g Apfelchips

Rezepthinweis

Natürlich kannst du alles ins Granola packen, was du gerne isst: ob Walnüsse, Bananenchips, Cornflakes, Trockenfrüchte, ... Statt Honig kannst du auch Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden.

Das perfekte Last Minute Geschenk: Spekulatius Granola

Auf die Idee Spekulatius Granola zu machen, kam ich durch den spontanen Einfall Spekulatiuskekse über mein Frühstücks-Müsli zu bröseln. Denn Spekulatius kann’s in der Adventszeit ja nicht zu viel geben.

Weil das ganze so lecker war, hab ich heute das perfekte Rezept für’s Weihnachtsfrühstück für dich: mein Lieblingsgranola mit extra viel Zimt, Spekulatiusbröseln und Apfelchips.

Zum Verschenken oder Aufbewahren kannst du das ausgekühlte Granola einfach in Schraubgläser füllen. So hält es sich locker 4-6 Wochen.

Und außerhalb der Weihnachtszeit lässt du die Spekulatiuskekse ganz einfach raus und hast das beste Zimt Granola aller Zeiten. Ein einfaches Granola-Grundrezept, das sich nach Lust, Laune und Saisonalität abwandeln lässt. Denn Granola selbst machen ist im Backofen total einfach. Nur nicht vergessen alles regelmäßig durchzurühren, damit dir nichts anbrennt!

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