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Kurkuma Porridge

Vorbereitungszeit 3 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 8 Minuten
Zutaten für 2 Portionen

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1 Bewertung

Zutaten
  

  • 1 TL Ghee oder Kokosöl
  • 1 TL Kurkuma Pulver
  • 1/2 TL Zimtpulver
  • 1/4 TL gemahlener Ingwer
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 60 g feine Haferflocken
  • 350 ml Milch eurer Wahl
  • Honig und Früchte als Topping

Anleitungen
 

  • Das Ghee/Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Gewürze hinzugeben, zu einer Paste verrühren und kurz "anrösten". Sobald die Gewürze zu duften beginnen Haferflocken und Milch zugeben. Unter Rühren aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen. 
  • In der Zwischenzeit Obst (z.B. Granatapfel, Khaki, Beeren) und Nüsse für's Topping vorbereiten, mit einem Löffel Honig servieren.

Rechtzeitig zur Erkältungs-Hauptsaison haben wir ein Rezept für euch, mit dem ihr euch praktisch gesund essen könnt. Kurkuma Porrdige aka Golden Milk Porridge. Macht gesund, jung, schön und erfüllt Wünsche. So oder so ähnlich…

Golden Milk (mancherorts auch Kurkuma Latte genannt) kennt der ein oder andere vielleicht aus dem Hipster-Café nebenan oder dem Bioladen. Dahinter verbirgt sich nichts anderes als eine Paste/ Pulver aus Kurkuma und ein paar anderen Gewürzen, aufgegossen mit heißer Milch und nach Belieben mit Honig gesüßt. Eine hispteresque Milch mit Honig also, der außerdem eine entzündungshemmende und gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt wird.

Kurkuma Porridge

Den Kaffee am Morgen gegen eine Golden Milk zu tauschen, dafür sind wir noch nicht bereit. Stattdessen gibt’s bei uns Golden Milk Porridge zum ersten Kaffee. In der Hoffnung, dass diese Kombination zusätzlich noch wachheitsfördernd wirkt! Neben Kurkuma kommen außerdem Zimt, Ingwer und (Achtung!) eine Mini-Prise Pfeffer ins Porridge. Der hilft dem Kurkuma Pulver nämlich seine Wirkung zu entfalten.

Kurkuma Porridge

Das ganze mag nun super aufwendig klingen, ist in Grunde aber ganz leicht gemacht. Einfach die Gewürze in ein wenig Ghee oder Kokosöl „anrösten“, Haferflocken und Milch eurer Wahl dazu, einmal aufkochen und mit den Lieblingstoppings verzieren. Genaueres nun hier:

Kurkuma Porridge // Golden Milk Porridge

  • 1 TL Ghee oder Kokosöl
  • 1 TL Kurkuma Pulver
  • 1/2 TL Zimtpulver
  • 1/4 TL gemahlener Ingwer
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 60 g feine Haferflocken
  • 350 ml Milch eurer Wahl
  • Honig und Früchte als Topping

Zubereitung

  1. Das Ghee/Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Gewürze hinzugeben, zu einer Paste verrühren und kurz „anrösten“. Sobald die Gewürze zu duften beginnen Haferflocken und Milch zugeben. Unter Rühren aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen. 
  2. In der Zwischenzeit Obst (z.B. Granatapfel, Khaki, Beeren) und Nüsse für’s Topping vorbereiten, mit einem Löffel Honig servieren.

Kurkuma Porridge

Vorbereitungszeit 3 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 8 Minuten
Zutaten für 2 Portionen

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Zutaten
  

  • 1 TL Ghee oder Kokosöl
  • 1 TL Kurkuma Pulver
  • 1/2 TL Zimtpulver
  • 1/4 TL gemahlener Ingwer
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 60 g feine Haferflocken
  • 350 ml Milch eurer Wahl
  • Honig und Früchte als Topping

Anleitungen
 

  • Das Ghee/Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Gewürze hinzugeben, zu einer Paste verrühren und kurz „anrösten“. Sobald die Gewürze zu duften beginnen Haferflocken und Milch zugeben. Unter Rühren aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen. 
  • In der Zwischenzeit Obst (z.B. Granatapfel, Khaki, Beeren) und Nüsse für’s Topping vorbereiten, mit einem Löffel Honig servieren.
Kurkuma Porridge

Habt’s fein und (vor allem) bleibt gesund,
Annalena&Johanna

P.S.: Noch mehr Porridge gefällig? Schaut mal hier.

Na, hat's geschmeckt?

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Bewertung




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Lydia
14. Jun. 2024 um 11:41 Uhr

5 Sterne
Sehr lecker!
Ich habe (beim zweiten Mal) 200ml genommen, weil es mir (beim ersten Mal) zu dünnflüssig war und etwas braunen Zucker darüber gestreut.

Annalena
17. Jun. 2024 um 09:11 Uhr

Das klingt super! Die Milchmenge kann man ja immer individuell anpassen, danke für deinen Tipp 🙂

Nina
7. Jul. 2019 um 16:22 Uhr

Was für eine tolle Idee mit dem golden milk porridge! Das muss ich unbedingt bald ausprobieren. Die goldene Milch trinke ich eigentlich fast täglich, jetzt im Sommer mit Eiswürfel.
Ich habe mir auch erst Kurkuma-Presslinge (die hier) bestellt, die ich in den nächsten Wochen täglich einnehmen werde.
Alles Liebe,
Nina

Annalena&Johanna
12. Jul. 2019 um 22:19 Uhr

Na dann ist das Porridge ja genau das richtige für dich 😉
Schönes Wochenende!

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