Rezept für einen versunkenen Apfelkuchen mit weißer Schokolade und Tonkabohne

An Apple Pie a day, keeps the Kummer away! Unter erfahrenen Kuchenessern ist das eine wohlbekannte Weisheit. Daran halten wir uns an Sonntagen wie diesem natürlich außerordentlich streng. Zur Sicherheit vernaschen wir gleich zwei Stücke von diesem versunkenen Apfelkuchen mit weißer Schokolade, für den wir auch gleich noch das Rezept im Gepäck haben. Apfelkuchen Rezepte kann man ja nie genug haben, finden wir. Denn wenn einen der spontane Kuchenjieper auf einen Kuchen mit ein büschn Obst packt, dann findet man doch meist auch noch einen Apfel in den Tiefen der Obstschale und schon steht dem Apfelkuchenglück nichts mehr im Wege. Vorausgesetzt eben man hat ein gutes Rezept zur Hand. Aber da möchten wir heute gerne weiterhelfen- und haben uns etwas einfallen lassen, wie euch nie mehr die Apfelkuchenrezepte ausgehen! Mehr dazu lest ihr am Ende des Posts.

Mit weißer Schokolade haben wir dem good old versunkenen Apfelkuchen ein bisschen neues Leben eingehaucht. Natürlich nur original mit den hübsch eingeritzten Äpfelchen, ein Anblick dessen wir nie müde werden. In unserer Version eben super saftig durch weiße Schoki. Und außerdem konnten wir uns nicht verkneifen noch eine Prise Tonkabohne hinzuzufügen. Weil Tonka, weiße Schokolade und Apfel eben echt dicke Freunde sind. Das könnte ihr natürlich aber genauso gut bleiben lassen. Oder die Tonkabohne Tonkabohne sein lassen und statt dessen einen Teelöffel Zimt untermischen.

Das tolle an Apfelkuchen ist ja, dass er sich auch gut ein paar Tage lang im Kühlschrank hält und selbst dann nicht trocken wird. Diese Version ist da keine Ausnahme. Auch wenn es bei uns gar nicht erst soweit kam, denn frisch mit einem großen Löffel Sahne fanden wir dieses Sonntagssüß unwiderstehlich.

Für alle, die auch etwas für ihre (seelische) Gesundheit tun wollen, kommt hier nun also das Rezept: