Anleitungen
- Die Gugelhupfform sehr gründlich einfetten und mit Mehl ausstäuben. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.Reichlich Butter zum Einfetten
- Weiche Butter mit weißem, braunen und Vanillezucker hell schaumig aufschlagen. Ein Ei nach dem anderen zufügen und je eine Minute gründlich unterrühren.250 g weiche Butter, 110 g weißer Zucker, 110 g brauner Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 4 Eier
- Mehl, Mandeln, Kakaopulver, Backpulver und Gewürze mischen. In drei Portionen abwechselnd mit der Milch zum Teig geben.275 g Mehl, 100 g gemahlene Mandeln, 20 g Kakaopulver, 2,5 TL Backpulver, 1 TL Zimt, ½ TL Kardamom, 1 Msp. gemahlene Nelke, 1 Msp. gemahlene Muskatnuss, 1 Prise Salz, 175 ml Milch
- Diesen dann in die vorbereitete Form füllen und im Ofen 40-50 Minuten backen (Achtung, je nach Form und Ofen kann die Backzeit immer variieren!). Stäbchenprobe machen, falls kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Den Kuchen mindestens 30 Minuten auskühlen lassen, dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Dann mit Puderzucker bestäuben.Puderzucker
Rezepthinweis
Manuela
5. Juli. 2024 um 23:37 Uhr
Super lecker. Hat sogar meinem Mann geschmeckt und das will was heißen.
Darf ich fragen, wo es diese Backform gibt. Sie sieht toll aus
Annalena
6. Juli. 2024 um 20:19 Uhr
Hey Manuela, das ist ja mal ein Kompliment! Freut mich sehr 😉
Die Form ist von Nordic Ware, gibt es zum Beispiel hier: https://www.nordicnest.de/marken/nordic-ware/nordic-ware-pine-forest-bundt-backform/
Hab sie vor Jahren zu Weihnachten bekommen und pack sie immer wieder gerne aus, die hat eine tolle Qualität. Nur einfetten musst du sie wahnsinnig gut!
Manuela
5. Juli. 2024 um 23:35 Uhr
Schmeckt richtig lecker. Hat sogar meinem Mann geschmeckt und das will was heißen.
Darf ich fragen, wo es diese Backform zu kaufen gibt?