Nach den ganzen Osterleckereien jetzt was Herzhaftes, wie wär’s? Den Absprung vom Hefegebäck-Zug haben wir allerdings noch nicht ganz geschafft. Trotz täglichem Hefezopf- und Osterbrötchenkonsum können wir davon nicht genug… Weiterlesen
Auch dieses Jahr feiern wir Ostern also wieder in kleinerer Runde, auf den Osterbrunch wird aber trotzdem keinesfalls verzichtet. Und wenn wir schon beim Verkleinern sind, weshalb dann nicht gleich… Weiterlesen
Nach knapp einem Jahr Wohngemeinschaft mit unserer Sauerteigin Berta kriegen wir zusammen einiges gebacken. Zum Beispiel unser Emmer-Buttermilchbrot, super saftige Brownies und inzwischen sogar Brötchen! Den Beweis liefern wir euch… Weiterlesen
Für gewöhnlich ist eine Granola Bowl unser größtes Frühstücksglück. Nachdem uns diese Woche aber die fixe Idee überkam, Blutorangenmarmelade zu kochen, musste das Müsli im Schrank bleiben. Und wurde ersetzt… Weiterlesen
Zwischen all den Plätzchen, Spekulatius, Lebkuchen und dem ein oder anderen Schoko-Weihnachtsmann gibt es hier und heute eine kleine Herzhaftigkeit. Diese einfachen Kürbisbrötchen (mit Meersalz und Rosmarin) sind sowas von… Weiterlesen
Immer wieder haben wir in den letzten Jahren den Versuch gestartet Hagebuttenmarmelade selbst zu machen. Trotz fleißigen Sammelns kamen dabei aber entweder doch nicht genug Früchte rum oder sie fielen… Weiterlesen
Oh, Bonjour! Wann immer hier Baguette, Croissants oder Brioche auf den Tisch kommen, geht die Fantasie mit uns durch. Zwar würden selbst unsere vereinten Französischkenntnisse gerade so genügen um ein… Weiterlesen
Guten Morgen, guten Morgen, wir haben Frühstück mitgebracht! Kleine, feine süße Hefeknoten mit Hagelzucker. Dazu selbstgemachte Himbeermarmelade, einen Kaffee, wehendes Herbstlaub beim Blick aus dem Fenster und der Sonntag ist… Weiterlesen
Mit diesem Brotrezept feierte unsere Sauerteigin Berta kürzlich ihr Comeback. Denn sie hat sich ein paar Tage Urlaub in kühlen Gefilden gegönnt, nachdem sie sich beim Backen unserer Dattel Walnussbrots… Weiterlesen
Nachdem unsere Schoko Quarkbrötchen in letzter Zeit so gerne und häufig nachgebacken wurden, haben wir euch heute eine kleine Variante dieses turboschnellen Frühstücksrezepts mitgebracht. Zimt Quarkbrötchen mit Blaubeeren und Zimtzucker-Kruste.… Weiterlesen
