Name: Spekulatiuscreme mit Orangen
Prep time: 15 min
Ingredients: 150 g Spekulatiuskekse; 2 Bio-Orangen; 250 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 200 g Sahne; 75 g Zucker; ½ TL Spekulatiusgewürz; Granatapfelkerne; Rosmarinzweige; Mini-Spekulatius; Puderzucker

Spekulatiuscreme mit Orangen

Vorbereitungszeit 15

Zutaten für 6 Portionen

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Zutaten

150 g Spekulatiuskekse
2 Bio-Orangen
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
200 g Sahne
75 g Zucker
½ TL Spekulatiusgewürz

Für die Deko:

Granatapfelkerne
Rosmarinzweige
Mini-Spekulatius
Puderzucker

UTENSILIEN

1 Mixer

Anleitungen

Die Spekulatiuskekse im Mixer fein mahlen. 1 TL Orangenabrieb abreiben, ½ Orange auspressen. Die übrigen Orangen schälen und in Stücke schneiden.
150 g Spekulatiuskekse, 2 Bio-Orangen
Orangensaft und Orangenabrieb mit Mascarpone und Quark verrühren.
2 Bio-Orangen, 250 g Mascarpone, 250 g Magerquark
Sahne mit dem Zucker aufschlagen. Zusammen mit 4 EL Spekulatiusbröseln, Spekulatiusgewürz und Orangenstücken unter die Mascarponecreme heben.
200 g Sahne, 75 g Zucker, ½ TL Spekulatiusgewürz
Die übrigen Spekulatiusbrösel als Boden in 6 Gläser füllen. Die Creme darauf glattstreichen. Mit Granatapfelkernen, Rosmarinzweigen und Mini-Spekulatius dekorieren. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.
Granatapfelkerne, Rosmarinzweige, Mini-Spekulatius, Puderzucker

Schnelles Weihnachtsdessert – Spekulatiuscreme mit Orangen

Ein Dessert im Glas ist zu Weihnachten eine super gute Idee! Denn so lässt sich dein Nachtisch perfekt vorbereiten, aufbewahren und falls du das ganze in Marmelade- oder Weckgläser füllst, auch noch richtig gut transportieren.

Diese Spekulatiuscreme mit Orangen hab ich mit kleinen Rosmarin-Tannenbäumchen üppig verziert. Ein paar Spekulatisubrösel on top würden es aber auch tun. Die kommen übrigens auch als Boden ins Glas und werden sogar unter die Creme gehoben. Mehr weihnachtliche Spekulatius-Infusion geht nun wirklich nicht!

Die Orangen sind die perfekte fruchtige Ergänzung zur Creme aus Mascarpone, Quark und Sahne. Wobei ich mir ein Kirschkompott oder Afelstückchen auch wunderbar dazu vorstellen könnte.

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Bratapfel Dessert im Glas – Weihnachtsdessert mit Cantuccini – Hey Foodsister
20. Dez.. 2024 um 17:57 Uhr

[…] Cantuccini im Rezept auch wunderbar durch Spekulatiusbrösel ersetzen, ganz ähnlich wie bei meiner Spekulatiuscreme. Für eine leichtere Variante kannst du die Mascarpone durch Quark ersetzen. Und für eine […]

Vanillekipferl Panna Cotta Tartes – Weihnachtsdessert – Hey Foodsister
18. Dez.. 2024 um 21:24 Uhr

[…] und Rosmarin-Zweige als Tannenbäume aufgestellt. Das macht immer ziemlich was her, auch meine Spekulatius-Creme sieht dank diesem Trick wunderschön winterlich […]

Cornelia
15. Dez.. 2024 um 14:37 Uhr

Hallo Annalena,
meinst du, ich könnte es auch schichten? Creme, Streusel, Creme, Streusel?
Danke und LG Connie

Annalena
15. Dez.. 2024 um 20:53 Uhr

Auf jeden Fall, das klingt nach einer guten Idee! Ich würde die Streuselschicht dann eher dünn ausfallen lassen, damit es nicht so „trocken“ und krümelig zwischendrin ist. Aber dann ist das sicher eine super Sache 🎄

Emmalene
22. Okt.. 2024 um 12:29 Uhr

Hallo,
Kann man das Rezept auch vorbereiten und einfrieren?

Emmalene
22. Okt.. 2024 um 12:26 Uhr

Hallo, kann man das Rezept auch vorbereiten und einfrieren?

Annalena
22. Okt.. 2024 um 15:00 Uhr

Hallo! Würde ich dir nicht empfehlen, die Konsistenz nach dem Auftauen wäre sicher nicht mehr so wie frisch. Liebe Grüße!

Olivia
16. Dez.. 2023 um 09:05 Uhr

Für wieviele Personen ist die Rezeptangabe?

Herzliche Grüße
Olivia

Annalena
19. Dez.. 2023 um 17:45 Uhr

Hallo Olivia, das Rezept reicht für 6 Gläser 🙂 Liebe Grüße!

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