Rezept für eine spätsommerliche Ziegenfrischkäse Stulle mit Honigaprikosen und Haselnüssen
Bevor die kühlen Tage nun langsam die Oberhand gewinnen, haben wir heute noch eine ganz schön spätsommerliche Stullenliebe für euch. Macht euch gefasst auf eine phänomenal leckere Ziegenfrischkäse Stulle mit Honigaprikosen und Haselnüssen! Da die letzte Stullenliebe hier auf dem Blog ja schon so einige sonntagssüße Rezepte her ist, wollten wir euch etwas besonders Feines […]
Die Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie zu duften beginnen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Blättchen vom Thymian abzupfen.
Die Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen. Die Aprikosen waschen und halbieren, dann die Hälften in der heißen Butter von jeder Seite 1 Minute lang anbraten. Die Hitze reduzieren, den Honig zugeben und die Aprikosen unter Schwenken der Pfanne karamellisieren. Die Pfanne vom Herd nehmen .
Das Brot leicht anrösten (im Toaster oder in einer Pfanne) und mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen. Jeweils 2 Aprikosenhälfte auf eine Scheibe Brot legen und mit den gerösteten Haselnussblättchen, sowie etwas schwarzem Pfeffer garnieren.
Bevor die kühlen Tage nun langsam die Oberhand gewinnen, haben wir heute noch eine ganz schön spätsommerliche Stullenliebe für euch. Macht euch gefasst auf eine phänomenal leckere Ziegenfrischkäse Stulle mit Honigaprikosen und Haselnüssen!
Da die letzte Stullenliebe hier auf dem Blog ja schon so einige sonntagssüße Rezepte her ist, wollten wir euch etwas besonders Feines kredenzen. Ziegenfrischkäse ist da schon mal ein ganz guter Anfang. Denn in Kombination mit Früchten schmeckt der ja immer ganz famos. Feigen und Nektarinen sind hier gern gesehene Gäste auf so einem Ziegenkäse Brot.
Einfach ein paar Scheibchen Aprikose auf gutem Ziegenfrischkäse zu Betten wäre zwar sehr lecker, aber doch ein wenig zu simpel für diese lang ersehnte Stullenliebe gewesen. Aus diesem Grund haben wir den Aprikosen mit einer Glasur aus Honig etwas Extra-Süße verpasst. Die harmoniert ganz wunderbar mit dem Geschmack des Ziegenkäses. Wem dieser Geschmack zu eigen ist, der kann genauso gut normalen Frischkäse verwenden. Wir finden zwar, dass man damit den größten Spaß verpasst- die Anti-Ziegenkäse-Partei in unserem Hause hat diese Kombi allerdings ebenfalls für euch getestet. Und für sehr gut befunden!
Ein paar Blättchen Thymian und in der Pfanne leicht angeröstete Haselnuss-Blättchen runden die Sache perfekt ab. Unsere Lieblingskombi aus Ziegenkäse mit Feigen und Walnüssen hat durch dieses Sandwich grade erhebliche Konkurrenz bekommen! Farbtechnisch ist die Sache ja fast schon etwas herbstlich. Trotzdem schmeckt diese Sandwich Idee besonders gut mit Spätsommersonnenstrahlen im Gesicht. Und an Tagen, an denen die Sonne nicht mehr so richtig scheinen will, sorgt das knallige Orange der Aprikosen für gute Laune!
Ziegenfrischkäse Stulle mit Honigaprikosen und Haselnüssen
Zutaten
2 Scheiben dunkles Brot, zum Beispiel Nussbrot
2 EL Ziegenfrischkäse
1 TL Butter
2 Aprikosen
1 EL Honig
2 Zweige Thymian
2EL Haselnussblättchen
Zubereitung
Die Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie zu duften beginnen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Blättchen vom Thymian abzupfen.
Die Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen. Die Aprikosen waschen und halbieren, dann die Hälften in der heißen Butter von jeder Seite 1 Minute lang anbraten. Die Hitze reduzieren, den Honig zugeben und die Aprikosen unter Schwenken der Pfanne karamellisieren. Die Pfanne vom Herd nehmen .
Das Brot leicht anrösten (im Toaster oder in einer Pfanne) und mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen. Jeweils 2 Aprikosenhälfte auf eine Scheibe Brot legen und mit den gerösteten Haselnussblättchen, sowie etwas schwarzem Pfeffer garnieren.
Ziegenfrischkäse Stulle mit Honigaprikosen und Haselnüssen
Die Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie zu duften beginnen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Blättchen vom Thymian abzupfen.
Die Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen. Die Aprikosen waschen und halbieren, dann die Hälften in der heißen Butter von jeder Seite 1 Minute lang anbraten. Die Hitze reduzieren, den Honig zugeben und die Aprikosen unter Schwenken der Pfanne karamellisieren. Die Pfanne vom Herd nehmen .
Das Brot leicht anrösten (im Toaster oder in einer Pfanne) und mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen. Jeweils 2 Aprikosenhälfte auf eine Scheibe Brot legen und mit den gerösteten Haselnussblättchen, sowie etwas schwarzem Pfeffer garnieren.
Hier nach wie vor der Renner: unsere Tomaten Ricotta Stulle! Rezept findet ihr hier: KLICK.
Was sind eure momentanen Lieblings-Stullenkombinationen?
Habt’s schön sonnig,
Annalena&Johanna
Na, hat's geschmeckt?
Du hast dieses oder ein anderes unserer Rezepte ausprobiert? Dann freuen wir uns über deinen Kommentar! Oder du zeigst es uns auf Instagram, Pinterest, Facebook @heyfoodsister bzw. unter #heyfoodsister.
Zum Freitag mal wieder eine Stullenliebe! Es gibt eine Herbststulle mit Camembert und gerösteten Trauben. Die ist der perfekte Samstag-Mittag-vor-dem-Kuchen-Snack und gibt mit Sicherheit eine 1A Begleitung zum Tatort (oder auch Rosamunde Pilcher) am Sonntagabend ab. Generell würden wir sagen, diese Sandwich Idee ist eher eine Wochenendgeschichte. Immerhin rösten die Trauben im Backofen für etwa 25 […]
Bevor wir satt gegessen sind von Hefezopf und Osterkeksen, kommt hier noch schnell ein frühlingshaftes Stullenliebe Rezept für eine Gurken Mango Stulle mit Dillfrischkäse. Die schmeckt sowohl zum Osterbrunch als auch an jedem anderen Tag im Jahr. Farblich würde sich diese Stulle in ihren zarten gelb-grün Tönen jedenfalls sehr dekorativ auf dem Frühstückstisch machen. Die […]
Wir melden uns hier ganz flott zwischen den Jahren mit einem Stullenrezept. Diese Kürbis-Apfel Stulle mit Sprossen und körnigem Frischkäse ist die perfekte Kleinigkeit nach der ganzen Weihnachtsschlemmerei. Nach dem ganzen aufwendigen Festessen an den Feiertagen ist uns so eine ehrliche Stulle ja am liebsten. Einfache Zutaten, clever kombiniert, ein wenig Kontrastprogramm nach dem alljährlichen […]
