Für das Kompott die Beeren mit der Konfitüre in einen Topf geben, erhitzen und etwa drei Minuten einköcheln lassen. Währenddessen 5 EL Wasser 1 gehäuften TL Speisestärke glatt rühren und in das kochende Kompott einrühren. Aufkochen lassen und beiseite stellen, sobald das Kompott eingedickt ist.

Die Springform einbuttern und mit Mehl ausstäuben. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Mehl, Backpulver, Natron und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel mit dem Schneebesen der Küchenmaschine 125g Zucker und 110g Butter schaumig rühren. Ein Ei und den Vanilleextrakt gründlich unterrühren. Dann abwechselnd Buttermilch und Mehlmischung hinzufügen und nur so lange rühren bis ein glatter Teig entstanden ist.

Für die Cheesecakeschicht den Frischkäse mit 35g Zucker, einem Ei und dem Zitronenabrieb verrühren.

Die Hälfte des Buttermilchteiges in die Form geben, den Cheesecaketeig darauf verteilen und mit dem restlichen Buttermilchteig bedecken. Dann klecksweise das Beerenkompott auf dem Kuchen verteilen.

Im Ofen etwa 40-45 Minuten backen, etwas auskühlen lassen, dann aus der Form lösen und bis zum Servieren kalt stellen.