Rhabarber Crumble
Ein einfaches Rhabarber Crumble Rezept mit Haferflockenstreuseln
Portionen 4 Personen
Zutaten
Für die Füllung
- 600-700 g Rhabarber 500 g geputzt
- 40 g Zucker
- 0,5 EL Speisestärke
- 1 EL Orangensaft
- 1 Msp. Tonkabohne frisch gerieben (optional)
Für die Streusel
- 135 g Mehl
- 35 g kernige Haferflocken
- 50 g weißer Zucker
- 50 g brauner Zucker
- ½ TL Vanille frisch gemahlen
- 100 g kalte Butter in Stüclen
Außerdem
- 150 g Sahne
Anleitungen
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für die Obstfüllung den Rhabarber putzen, dicke Stiele eventuell schälen und in 1-1,5 cm große Stücke schneiden. In eine Auflaufform geben und mit den übrigen Zutaten für die Füllung vermengen. Beiseitestellen.
- Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit den Händen zu Streuseln verkneten und auf dem Rhabarber verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und mit dem warmen Crumble servieren.