enthält WerbungZusammenarbeit mit 1000 gute Gründe für Obst und Gemüse Der erste Rhabarberkuchen des Jahres ist auch immer ein kleines Versprechen: ja, der Frühling kommt. Heute in Form eines Rhabarber Crumble, mit Haferflockenstreuseln und Sahne. Auch dieses Jahr entstand das erste Rhabarber-Rezept der Saison in Kooperation mit 1000 gute Gründe für Obst & Gemüse. Klarer Vorbote […]
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für die Obstfüllung den Rhabarber putzen, dicke Stiele eventuell schälen und in 1-1,5 cm große Stücke schneiden. In eine Auflaufform geben und mit den übrigen Zutaten für die Füllung vermengen. Beiseitestellen.
Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit den Händen zu Streuseln verkneten und auf dem Rhabarber verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und mit dem warmen Crumble servieren.
Der erste Rhabarberkuchen des Jahres ist auch immer ein kleines Versprechen: ja, der Frühling kommt. Heute in Form eines Rhabarber Crumble, mit Haferflockenstreuseln und Sahne.
Auch dieses Jahr entstand das erste Rhabarber-Rezept der Saison in Kooperation mit 1000 gute Gründe für Obst & Gemüse. Klarer Vorbote einer leckeren Rhabarberzeit, das hat sich letztes Jahr mit dem Rhabarber Baiser Kuchen in aller Deutlichkeit gezeigt. Es folgten: Rhabarber Hefeschnecken, jede Menge Erdbeer-Rhabarber-Kompott und Rhabarber Polentamuffins. Ganz, ganz große Rhabarber-Liebe!
Angeberwissen Rhabarber-Edition Nach dem Verzehr von Rhabarber niemals sofort Zähneputzen. Oxalsäure und Calcium bilden ein Salz, das am Zahn haften bleibt und den Zahnschmelz beim Putzen angreifen würde.
Rhabarber Crumble
Unser Rhabarber Crumble kommt gleich mit der vollen Ladung Rhabarber daher. Wer mag, kann einen Teil des Rhabarbers natürlich durch Erdbeeren, Himbeeren oder Äpfel ersetzen. Wir haben uns zum Saison-Start allerdings für die pure Variante entschieden. Mit einem Hauch Tonkabohne gewürzt. Denn Rhabarber und Tonka ist einfach eine super feine Kombination. Vielleicht ja auch eine nette Idee zum Osterbrunch. Sind ja schließlich Haferflocken in den Streuseln, dann geht das auch als Frühstück durch. Nicht wahr?
Rezepthinweise
Statt Tonkabohne kann auch einfach Vanillezucker verwendet werden. Wer er es noch ein wenig österlicher mag, der gibt einen Schuss Eierlikör in die Sahne.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für die Obstfüllung den Rhabarber putzen, dicke Stiele eventuell schälen und in 1-1,5 cm große Stücke schneiden. In eine Auflaufform geben und mit den übrigen Zutaten für die Füllung vermengen. Beiseitestellen.
Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit den Händen zu Streuseln verkneten und auf dem Rhabarber verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und mit dem warmen Crumble servieren.
Rhabarber Crumble – Rezept variieren
Statt Tonkabohne kann auch Vanille verwendet werden
Ein Teil des Rhabarbers lässt sich gut durch Erdbeeren, Himbeeren oder Äpfel ersetzen
Mit etwas mehr Speisestärke wird die Fruchtschicht dickflüssiger, mehr wie ein Kompott
Vanilleeis wäre ebenfalls eine leckere Ergänzung zum Crumble
Ein paar Nüsse in den Streuseln sorgen für noch mehr Crunch
Noch mehr Rhabarber-Rezepte gibt’s bei 1000 gute Gründe für Obst und Gemüse. Schaut mal in der Ideenküche vorbei.
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