Zitronen Waffelkekse mit Mohn

1000 gute Gründe für Zitronen Waffelkekse

Mit diesen Zitronen Waffelkeksen erleben meine Waffelplätzchen mit Zimt ein Revival. Und weil ich dieses Mal meinen Partner 1000 gute Gründe für Obst & Gemüse mit an Bord habe, gibt’s eine frische Version mit Zitrone und Mohn. Denn während alle anderen Obstsorten grade im Winterschlaf sind, haben Zitrusfrüchte Hochsaison. Warum den Vitamin C Shot also nicht als Zitronen Waffelkekse zu sich nehmen?

Waffelplätzchen für die Weihnachtsbäckerei

Gerade wenn’s dir wie mir geht und dir zum ewigen Plätzchen Ausstechen die Geduld fehlt, sind die Waffelplätzchen einfach perfekt. Denn gebacken werden sie im Waffeleisen, du stichst also einfach nur kleine Kugeln ab, bäckst diese für 3-4 Minuten und das war’s! Schon kannst du deine Keksdosen befüllen oder losnaschen.

Ob zu Weihnachten oder das ganze Jahr über, ob als Plätzchen oder Keks, ob zum Tee oder Kaffee – das bleibt ganz dir überlassen.

Zitronen Waffelkekse aufbewahren

Am besten bewahrst du die Kekse in einer Plätzchendose auf, so trocknen sie nicht aus. Und auch hier gilt: nur eine Sorte Plätzchen pro Dose, damit die Kekse ihren eigenen Geschmack behalten und am Ende nicht nach Zimtstern schmecken.