Rote Bete Pancakes – Red Velvet Style

1000 gute Gründe für Rote Bete Pancakes

Passend zum Valentinstag servieren mein Partner 1000 gute Gründe für Obst & Gemüse und ich dir heute diese Rote Bete Pancakes. Diese Pancakes im Red Velvet Style haben eine fantastische Farbe – die Bilder lügen nicht! – und schmecken am besten mit frischem Obst. Wer an Valentinstag die rosarote Brille trägt, kann hier wie ich auf Granatapfel, Blutorangen, Trauben und Grapefruit zurückgreifen. Aber auch mit allen anderen Toppings schmecken diese Red Velvet Pancakes hervorragend.

Warum du Rote Bete in deinen Pancakes verwenden solltest

Wie gesagt verdanken die Pancakes ihre tolle Farbe der Roten Bete. Ich verwende hier vorgegarte Rote Bete, denn das geht schneller als die Rote Bete zu kochen und macht geschmacklich in dem Fall keinen Unterschied. Für eine intensivere Farbe kannst du ein wenig rote Lebensmittelfarbe zugeben. Am besten backst du einen Probe-Pancake und entscheidest im Anschluss ob du sie noch pinker möchtest. Ich selbst habe wirklich nur ein klein wenig davon zugegeben.

Aber nicht nur farblich überzeugen diese Pancakes: Die Kombination aus Buttermilch und Rote Bete macht sie auch richtig schön saftig!