Pumpkin Bread mit Streuseln – saftiger Kürbiskuchen
Die Idee für diesen Kürbiskuchen mit Streuseln spukt mir schon lange im Kopf herum. Ein einfacher Rührteig mit Kürbispüree, Pumpkin Spice und dazu herrlich buttrige Streusel. Und das gleich doppelt: Denn die Zimtstreusel kommen sowohl auf als auch in den Kuchen. Quasi wie der Schokoswirl beim Marmorkuchen kommt dieses Pumpkin Bread mit feinstem crunchy Zimtswirl daher – wie lecker ist das denn?
Damit der Kuchen eine schön saftige Angelegenheit bleibt, sind die Zimtstreusel besonders buttrig. Nicht wundern, wenn sie dir beim Kneten etwas weicher als normale Streusel vorkommen. Am besten bereitest du sie als erstes zu und stellst sie dann bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank.
Kürbispüree für Kürbiskuchen
Ich habe mir zu Beginn der Kürbissaison einen großen Vorrat an Kürbispüree gekocht, eingefroren und verwende das nun für Pumpkin Pie, Granola oder eben dieses Pumpkin Bread.
Falls du das Kürbispüree selbst machen möchtest, findest du im Rezepthinweis eine Anleitung. Ansonsten gibt’s hier einige Tipps von mir.
Inzwischen findest du im gut sortierten Super-/ Drogeriemarkt auch fertiges Kürbispüree.
Kürbiskuchen aufbewahren
Reste vom Kürbiskuchen bewahrst du am besten luftdicht verpackt und bei Raumtemperatur auf. Mein Pumpkin Bread eignet sich auch super zum Einfrieren. Ob am Stück oder in Scheiben geschnitten. So kannst du dir jederzeit ein Stück Kuchen im Toaster oder Backofen auftauen.
Rezepthinweis
Chrissy
30. Okt.. 2025 um 20:15 Uhr
Hab es mittlerweile dreimal innerhalb von einem Monat gebacken und wir alle sind total begeistert!!!!
Annalena
31. Okt.. 2025 um 07:36 Uhr
Wow, das freut mich sehr! Wenn es den Kuchen nicht nur einmal sondern direkt öfter gibt, ist das immer das schönste Kompliment 🙂
Kürbis Käsekuchen – Pumpkin Cheesecake – Hey Foodsister
4. Okt.. 2025 um 18:27 Uhr
[…] Seine tolle Farbe und Cremigkeit verdankt der Kürbis Käsekuchen natürlich dem Kürbispüree. Wie du das herstellst, liest du im Rezept. Du kannst aber auch einfach 300 g Kürbispüree ( – gekauft oder selbstgemacht) verwenden. Das kannst du übrigens problemlos auf Vorrat zubereiten, dann geht die Zubereitung noch etwas flotter. Und du kannst das Kürbispüree auch für andere Rezepte verwenden, zum Beispiel meinen Kürbiskuchen mit Streuseln. […]
Bianca
3. Okt.. 2025 um 18:52 Uhr
Super lecker
Super saftig
Kommt bei jedem gut an
Annalena
4. Okt.. 2025 um 17:55 Uhr
Danke für deine Bewertung 😍
Bella
1. Nov.. 2024 um 20:05 Uhr
So herrlich saftig!