Hier mal wieder der Beweis, dass Zimtschnecken wirklich alles können und nie Fehl am Platz sind. Schon gar nicht an einem Frühlingssonntag und erst recht nicht mit Rhabarber und Haselnüssen… Weiterlesen
Rhabarber Hefeschnecken aus der Muffinform
Kategorie: Hefegebäck
Rezept für selbstgemachte Laugenknoten mit Obatzter
Nach den ganzen Osterleckereien jetzt was Herzhaftes, wie wär’s? Den Absprung vom Hefegebäck-Zug haben wir allerdings noch nicht ganz geschafft. Trotz täglichem Hefezopf- und Osterbrötchenkonsum können wir davon nicht genug… Weiterlesen
Rezept für süße Osterbrötchen mit Rosinen und Mandeln
Auch dieses Jahr feiern wir Ostern also wieder in kleinerer Runde, auf den Osterbrunch wird aber trotzdem keinesfalls verzichtet. Und wenn wir schon beim Verkleinern sind, weshalb dann nicht gleich… Weiterlesen
Rezept für Apfel Müsli Brötchen mit Sauerteig
Nach knapp einem Jahr Wohngemeinschaft mit unserer Sauerteigin Berta kriegen wir zusammen einiges gebacken. Zum Beispiel unser Emmer-Buttermilchbrot, super saftige Brownies und inzwischen sogar Brötchen! Den Beweis liefern wir euch… Weiterlesen
Rezept für Zimtschnecken Herzen mit Hagelzucker
Unser Herz schlägt für Zimtschnecken, vor allem am Valentinstag. Einen Grund Zimtschnecken zu backen lassen wir uns bekanntlich selten entgehen! Daher haben wir uns wortwörtlich ein Herz gefasst und dieses… Weiterlesen
Rezept für einen Hefe Gugelhupf aus Nanettes Backbuch
Da man momentan ja tagtäglich die immerzu gleichen Gesichter sieht, haben wir zum Sonntagskaffee Gesellschaft mit gebracht. Nanette, Landbäuerin und begnadete Bäckerin, ist zu Gast und hat ihren klassischen Hefe… Weiterlesen
Ein Rezept für fluffig weiche Kürbisbrötchen
Zwischen all den Plätzchen, Spekulatius, Lebkuchen und dem ein oder anderen Schoko-Weihnachtsmann gibt es hier und heute eine kleine Herzhaftigkeit. Diese einfachen Kürbisbrötchen (mit Meersalz und Rosmarin) sind sowas von… Weiterlesen
Rezept für einen Hefe Nusskranz mit Walnüssen und Äpfeln
Das heutige Sonntagssüß wird uns und euch beschert von Nachbar’s Nussbaum. Der lässt nämlich jedes Jahr großzügig Walnüsse in unseren Garten purzeln. Und wir haben kurzerhand einen Hefe Nusskranz mit… Weiterlesen
Rezept für unheimlich fluffige Butter Brioche
Oh, Bonjour! Wann immer hier Baguette, Croissants oder Brioche auf den Tisch kommen, geht die Fantasie mit uns durch. Zwar würden selbst unsere vereinten Französischkenntnisse gerade so genügen um ein… Weiterlesen
Ein Rezept für kleine, süße Hefeknoten mit Hagelzucker
Guten Morgen, guten Morgen, wir haben Frühstück mitgebracht! Kleine, feine süße Hefeknoten mit Hagelzucker. Dazu selbstgemachte Himbeermarmelade, einen Kaffee, wehendes Herbstlaub beim Blick aus dem Fenster und der Sonntag ist… Weiterlesen
