Rezept für einfache Walnussplätzchen mit Nougat

Diese schnellen Walnussplätzchen mit Nougat haben wir dieses Jahr ganz neu entdeckt. Und wir waren sofort so begeistert, dass sie ab jetzt zur Stammbesetzung unserer Plätzchendose gehören. Super einfach gemacht und perfekt schokoladig, diese Nussplätzchen sind einfach so lecker!

Walnussplätzchen mit Nougat
Walnussplätzchen mit Nougat

Walnuss Plätzchen

Ein schnelles und einfaches Plätzchenrezept von Hey Foodsister
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Backzeit 12 Min.
Backform 1 Backblech
Land & Region Deutschland
Portionen 50 Stück

Zutaten
  

Für den Teig
  • 50 g gemahlene Walnüsse
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Kakaopulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker oder einige Tropfen Vanilleextrakt
  • 135 g Butter
  • 1 Ei
Außerdem
  • 200 g Nougat schnittfest
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 200 g Walnusshälften

Anleitungen
 

  • Die gemahlenen Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie zu duften beginnen. Mit Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Kakaopulver, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel mischen. Butter und Ei zugeben, alles zu einem glatten Teig verkneten. Diesen in Folie gewickelt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
    50 g gemahlene Walnüsse, 200 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Zimt, 1 Prise Salz, 50 g Kakaopulver, 100 g Zucker, 1 Pck Vanillezucker, 135 g Butter, 1 Ei
  • Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Den Teig zu Kugeln mit ca. 2 cm Durchmessen formen, diese etwas platt drücken. Mit ein wenig Abstand auf den beiden Backblechen verteilen. Die Bleche nacheinander ca. 12 Minuten backen. Plätzchen vollständig auskühlen lassen.
  • Inzwischen Nougat und Zartbitterschokolade zusammen über dem heißen Wasserbad schmelzen.Vom Herd nehmen und etwas auskühlen lassen. Einen Nougatklecks in die Mitte der Plätzchen geben und mit einer Walnusshälfte verzieren.
    200 g Nougat, 100 g Zartbitterschokolade, 200 g Walnusshälften
Keyword Backen, Plätzchen, Weihnachten

Walnussplätzchen mit Nussnougat

Rezepthinweise

Ihr könnt aus diesen Walnussplätzchen ganz einfach Haselnussplätzchen machen. Dafür die gemahlenen Walnüsse durch Haselnüsse ersetzen und alles mit einer Haselnuss statt Walnuss verzieren.

Für unsere Walnussplätzchen braucht ihr noch nicht mal Ausstechformen. Statt dessen rollt ihr den Teig einfach zu kleinen Bällchen und drückt diese mit der Handfläche etwas platt. Anschließend werden sie mit Nougat-Schokolade und Nusshälften verziert, schon sind diese schokoladigen Nussplätzchen fertig. Und ehrlich gesagt sind uns das die liebsten Plätzchenrezepte. Solche, die ganz schnell und einfach gebacken sind. Ohne aufwändiges Zubehör und ewiges Ausstechen.

Je nach Belieben und Motivation könnt ihr die Nussbällchen unterschiedlich klein oder groß formen. Achtet nur darauf, dass die Backzeit dann ebenfalls etwas variieren kann.

Schoko Nussplätzchen mit nOuagt

Ehrlich gesagt sind diese Plätzchen so lecker, dass wir bereits überlegen sie das ganze Jahr über zu backen. Und sie dann einfach als Walnusskekse zu verkaufen. Würde sicher niemand merken… Und wenn ihr noch mehr Nussplätzchen-Rezepte sucht, dann solltet ihr unbedingt unsere Mürbteighörnchen mit gebrannten Mandeln ausprobieren. Die sind hier ein absoluter Dauerbrenner!

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