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Nougattaler mit Haselnüssen

Zutaten für 30 Stück

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Zutaten
  

  • 250 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 100 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 1 Ei
  • 100 g Zartbitterkuvertüre
  • 50 g gehakte Haselnüsse
  • 125 g Nussnougat schnittfest

Anleitungen
 

  • Mehl, Backpulver, Salz, Vanillezucker und Zucker in einer Schüssel mit den Haselnüssen mischen. Die Butter in Stücke schneiden und zusammen mit dem Ei unterkneten. Den Teig so lange (mit den Händen) kneten, bis ein glatter Mürbeteig entstanden ist. Diesen in Frischhaltefolie gehüllt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 
  • Den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Plätzchenteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Je nachdem wir dick ihr den Teig ausrollt backen eure Plätzchen entsprechend länger und werden insgesamt dicker. Mit einem Ausstechen Kreise von etwa 3-4 cm Durchmesser ausstechen. Auch das könnt ihr je nach vorhandener Ausstechform variieren. 
  • Die Plätzchen auf die vorbereiteten Backbleche verteilen und nacheinander im vorgeheizten Ofen etwa 8-10 Minuten backen. Das hängt von der Dicke und dem Durchmesser der Plätzchen sowie von eurem Backofen ab. Wenn sie am Rand anfangen goldbraun zu werden aus dem Ofen holen und vollständig abkühlen lassen. 
  • Inzwischen den Nougat in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen. Je zwei Plätzchen mit einem Teelöffel Nougat zusammenkleben. 
  • Die Kuvertüre ebenfalls schmelzen und mit einem Pinsel die eine Hälfte der Taler mit Schokolade einpinseln. Mit den gehakten Haselnüssen bestreuen. 
  • Am besten lagern sich die Taler luftdicht verschlossen an einem kühlen Ort. 

set Rezepthinweis

Kein Ausstecher? Kein Problem. Du kannst auch ein Schnapsglas verwenden.

Nougattaler als Plätzchen mit Haselnüssen

Nougattaler sind seit meiner Kindheit die erste Wahl, wenn es um Süße Teilchen beim Bäcker geht. Wie viele Nougattaler ich in meinem Leben schon gegessen habe, will ich lieber nicht nachzählen. Was jedoch feststeht: in diesem Winter werden es noch sehr viele mehr werden. Denn Nougattaler in Plätzchen-Form und Größe sind super lecker. Und naschen sich ganz schön schnell weg.

Wenn dir beim Befüllen auf den letzten Metern die Nuss-Nougat-Masse ausgehen sollte, dann kannst du problemlos Nutella und Co. als Alternative verwenden.

Außerhalb der Adventszeit kannst du natürlich auch große Nougattaler wie vom Bäcker backen. Da verlängert sich die Backzeit dann einfach ein wenig.

Nougattaler Plätzchen

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Unsere Top 10 Weihnachtsrezepte – Hey Foodsister
24. Nov. 2020 um 15:06 Uhr

[…] vollständigen Beitrag gibt’s auch hier zu […]

Joni
1. Nov. 2019 um 17:59 Uhr

Das Ei aus der Zubereitung fehlt in der Zutatenliste 🙂
Liebe Grüße

Annalena&Johanna
1. Nov. 2019 um 22:26 Uhr

Danke für den Hinweis, haben wir direkt ergänzt!

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